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Parce que chaque événement est unique, le menu préparé est toujours personnalisé et les ingrédients frais du jour varient selon les saisons.

Quelques exemples de poissons et crustacés utilisés : cardeau, plusieurs variétés de bar, vivaneau, saumon, thon, anguille, crabe des neiges, homard, crevettes...

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